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CWOQ: Eating in the 21st century

Samedi, 21 octobre, 2006 12:00
Pavillon McConnell (génie) 3480, rue University, Montréal, QC, H3A 0E9, CA
Il ne se passe guère de jour sans que l'on nous vante les mérites d'un aliment miracle : des tomates pour prévenir le cancer, des graines de lin pour contrer les maladies cardiaques ou du soja pour atténuer les symptômes de la ménopause. Et que dire des nouvelles alarmantes à propos des modifications génétiques et des additifs alimentaires comme l'aspartame et le GMS? Seule une solide démarche scientifique peut nous aider à nous sortir de ce fouillis. Heureusement, le Dr Joe est là!
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