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DESCRIPTION:Le règne de Louis XIV a vu se produire en France une véritable 
 révolution qui\, rompant avec une tradition culinaire et diététique hérité
 e de l’antiquité\, rendit possible l’autonomie de la bonne chère qu’on app
 ellerait plus tard gastronomie. Cette révolution touche aussi bien les ing
 rédients que les techniques et se reflète dans les livres des maîtres queu
 x comme dans ceux des courtisans et des épicuriens.\n\nDans le cadre des a
 ctivités du Salon étudiant\, le professeur Frédéric Charbonneau offrira un
 e causerie-dégustation intitulée « À table avec Sévigné et Saint-Évremond 
 ». Il lira à cette occasion des lettres des deux grands épistoliers et don
 nera à goûter trois plats tirés du plus distingué des ouvrages culinaires 
 du temps\, L’Art de bien traiter\, servis avec un verre de vin. Participat
 ion limitée à quinze personnes\, étudiant.e.s ou professeur.e.s.\n\nS’insc
 rire en écrivant directement au professeur Charbonneau (frederic.charbonne
 au [at] mcgill.ca).\n
DTSTART:20260220T210000Z
DTEND:20260220T220000Z
LOCATION:salon étudiant (salle 210)\, Pavillon des Arts\, CA\, QC\, Montréa
 l\, H3A 0G5\, 853\, rue Sherbrooke Ouest
SUMMARY:«À table avec Sévigné et Saint-Évremond» : causerie-dégustation ave
 c Frédéric Charbonneau
URL:/litterature/fr/channels/event/table-avec-sevigne-
 et-saint-evremond-causerie-degustation-avec-frederic-charbonneau-370363
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