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DESCRIPTION: L'histoire du vin ainsi que les aspects chimiques de la fermen
 tation\, du vieillissement et de la dégustation sont présentés dans cette 
 conférence sur le meilleur compagnon des bons repas.  Les récentes découve
 rtes suggérant que la consommation modérée du vin est bénéfique pour la sa
 nté sont examinées de manière critique.  La conférence\, tant scientifique
  qu'humoristique se termine par un exposé sur l'art de la dégustation.  Un
  plaisir pour les oenophiles ou pour ceux qui souhaiteraient le devenir!  
 Pour plus d'information\, cliquez ici.     Lecture présente par Dr. Ariel 
 Fenster.
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LOCATION:CA\, Université de Sherbrooke
SUMMARY:La science du vin – Pour le plaisir et la santé
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